32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

                                《陕西特色小吃》
+ z4 I+ Y( s* f      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
) A, M1 N. d" |0 B$ ?1 [       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面
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2---秦镇米皮
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0 p% f! T! Y/ ]8 s2 v3---炒凉粉
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4---烤肉
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5---肉丸胡辣汤

+ ~( d6 S& R1 j5 B$ U8 [4 U6---乾州锅盔

7---羊肉泡馍

: j1 Q1 S+ Y, ?1 ^6 c/ f: L/ J8---酸汤水饺

9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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$ Q" O1 E: ?6 v2 Y5 ?( K* y11---烤油馍
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12---沙锅米线

13---乾县豆腐脑

6 E) q6 Z. p* z2 a0 w14----油泼扯面

15---鱼鱼 （还有酸菜的）

16---绿豆糕
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17---凉粉

$ m: k0 {/ A" r' ]+ J. p4 s, h18---炒凉粉
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$ R1 x$ j- r9 y& Q/ G1 Q19---羊肉烧麦
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3 C3 s8 \  U6 k6 k. U" }; |! j7 v20---蒸碗

! S6 n2 d) W, k21---涮牛肚

0 G% c5 B* S) ?22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）
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, @: |; s. @6 h+ T23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

* D! x! ~( p: _4 r. p24---石子馍

25---川北凉粉
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26---孜然炒肉夹馍

0 G. s* y* h6 @- H27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）

28---麦饭

3 o2 i% X# a  c  |& c# i29---羊血冒饸烙
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: A' \7 P8 a7 E2 c5 [/ \30－－搅团（也有酸菜的）

! h+ i. D1 u: i' S31－汉中米面皮

( Q; n' U: B* l9 ]" \# v32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
( t7 M' m! `% b1 F" L& _) u' ]* H陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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( r/ P: w0 S4 I' u. A9 X    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

   来陕西我请客