32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

                                《陕西特色小吃》
      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
5 Z- W& V! E8 F$ N; L0 T$ p1---哨子面
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. I) Y% }% W7 c+ [6 s, a2---秦镇米皮

3---炒凉粉
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# R$ ]5 V0 S2 h" f- L8 D4---烤肉

5---肉丸胡辣汤
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0 A  {9 h1 c# q  c/ j6---乾州锅盔
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5 ~% C' S+ }/ z7---羊肉泡馍

8---酸汤水饺
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9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）

10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）

11---烤油馍

12---沙锅米线

( C) v6 o0 l, @13---乾县豆腐脑

14----油泼扯面
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. c: {0 z0 e" c  a; [7 R- b15---鱼鱼 （还有酸菜的）
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16---绿豆糕
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17---凉粉
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( G3 v8 a% b$ l3 Z18---炒凉粉

19---羊肉烧麦
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20---蒸碗

21---涮牛肚

22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）
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23---八宝粥 （灌汤包的绝配）
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& o" {% X0 }; h: W2 z" d( @24---石子馍
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25---川北凉粉

26---孜然炒肉夹馍
# U+ O( }* r' b; @7 J1 b& f
- h; o# x6 E- k' h3 F27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）
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; W/ C6 H, X/ ~+ q/ z28---麦饭

29---羊血冒饸烙
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30－－搅团（也有酸菜的）
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7 d" b4 A8 |' ^2 K6 X4 N31－汉中米面皮
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# u1 D8 \' j1 B8 ]2 v7 D) z! y32－葫芦头

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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
* o6 L/ q1 p7 B5 q& C$ _视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
. W* o' y/ y0 k* ~视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

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   来陕西我请客