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32种陕西特色小吃--看了让你流口水

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发表于 2014-7-10 22:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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                                《陕西特色小吃》, R+ i/ @8 Y8 d0 l+ `$ W( E
      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件,陕西小吃博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。6 C& t1 `( w, O3 V. ^
       传统的风味小吃,是陕西烹饪文化的重要组成部分,在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味,丰富内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气,东大街那家就很不错,分量十足;樊记肉夹馍也很好吃;桥梓口回民街的吃食地道,泡馍、汤包、杂碎汤等等,不贵而且好吃;贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻(肉冻),此小吃不可不尝;烤肉串二毛钱一串,物美价廉;凉皮又称“皮子”,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,是关中西府的重要名吃;锅盔始创于唐代,用铁锅烙制。               
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介绍几种陕西特色小吃,这些小吃,咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
- r) @8 |! k# [1 h1---哨子面2 g' i3 Q4 t" e
3 t6 J; Y" J; n2 R  I* Y/ \
2---秦镇米皮
. n' S& w* H6 _+ l7 A$ U
/ Y4 D7 N& @; A* \8 v3 p+ o3---炒凉粉( S- N' R4 C( f5 k5 T
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4---烤肉
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. d  ^3 Z4 K7 X8 x. `5---肉丸胡辣汤
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9 f- T2 U3 q1 ]" d: }6---乾州锅盔
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+ S5 }8 c7 L" x' w# ?4 O, c8 e7---羊肉泡馍1 y' t3 l- D5 e' T, E/ j& Y
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8---酸汤水饺
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# v2 Y% y2 C; g% b& q/ r  H9---杨凌蘸水面 (又称玉带面)" S1 k$ d2 E  o( _
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10---贾三灌汤包 (提起来象灯笼,放下似菊花.是陕西一绝)
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11---烤油馍, a( K* m, h& _8 q( ~
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12---沙锅米线' B, A5 l& B' j  x
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13---乾县豆腐脑1 w- X+ i# `2 I
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14----油泼扯面
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15---鱼鱼 (还有酸菜的)* m  e0 L" o* d, Y7 W

! W- A9 q9 @8 h( T0 g* B16---绿豆糕
! y8 L5 S) g! X2 s5 q, L& c' G( J4 o; q" n! x' l. o8 @
17---凉粉
1 Q! T. u5 ]9 L, u, b# P& J
3 {& Q: A5 |7 M# n; X) `18---炒凉粉
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19---羊肉烧麦
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! C- q$ M" J: k2 n: t3 q4 @4 i. ^20---蒸碗
, U. c. _: ~4 O; l3 S0 e' z* x3 j- {- m8 O% J; k0 X% i6 K
21---涮牛肚. R  v* V& q% O0 h6 h

) Y& U! s+ h* J& `22---玫瑰镜糕 (便宜又好吃.回民街到处都有卖的)
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23---八宝粥 (灌汤包的绝配)$ L+ l: N8 N! Z  h! C

" {0 A, W* V* z! O- u24---石子馍6 p3 O& O% x) k/ C9 r

2 x8 C  F* q: s" ?) Z. `25---川北凉粉$ `- c+ J. g9 [
/ t2 ~9 G3 C! s: R
26---孜然炒肉夹馍" v: W" ~7 @& p8 r: |0 ?
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27--烩菜 (陕北的比这还正宗,还好看,还好吃)
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28---麦饭
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29---羊血冒饸烙9 V5 u  z! ?, b" e/ y& G3 B
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30--搅团(也有酸菜的)4 ~: J9 o' r9 O' k* k
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31-汉中米面皮
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0 J; L7 b! n/ }3 R/ @. u( _  U/ K7 v32-葫芦头
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发表于 2014-7-11 00:03 | 显示全部楼层
听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃,吃完再把碗里的汤倒锅里,如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊,只是听说……% F! b" r$ k1 Y/ {0 V. ^7 O
陕西小吃吃过一些,其他的还真不错,唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……
 楼主| 发表于 2014-7-11 00:15 | 显示全部楼层
听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用 ...
/ Y& m/ S/ h8 I9 f  B视光后学 发表于 2014-7-11 00:03
; L* M& M# f1 B
7 S- o0 d. u9 i
( y: F, N! S5 e; A0 N
    没吃过口水面,听说过的。我也不是陕西人,我老家哈尔滨,来陕西最喜欢吃的是凉皮,还有水盆羊肉,就是吃干吧饼子喝羊肉汤,挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的,我偶尔吃。
 楼主| 发表于 2014-7-11 00:16 | 显示全部楼层
听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用 .... p, Y( O8 C7 M  f) w' e
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03
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: @; X% W' }9 C$ U5 U

5 R- q( y$ H# S8 ]" b! l    我传的这些小吃我都喜欢吃!
发表于 2014-7-11 09:07 | 显示全部楼层
贾三灌汤包  这个一看就好吃
发表于 2014-7-11 09:22 | 显示全部楼层
有机会来品尝
发表于 2014-7-11 09:31 | 显示全部楼层
很喜欢吃陕西米皮。
发表于 2014-7-11 10:38 | 显示全部楼层
隋老师啊!看了让人直流口水,曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍,具体店面记不起了,墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片
发表于 2014-7-11 10:39 | 显示全部楼层
隋老师啊!看了让人直流口水,曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍,具体店面记不起了,墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片
 楼主| 发表于 2014-7-11 11:06 | 显示全部楼层
贾三灌汤包  这个一看就好吃4 e: D/ ~) I$ ^9 r# r! N; K/ k1 ?
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

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) D7 y8 j0 y: k- O2 w   来陕西我请客
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