（原创）食蟹记

紫檀香薰 · 发表于 2009-10-21 22:10

本帖最后由紫檀香薰于 2009-10-21 22:14 编辑

俗话说“秋风起蟹脚痒”，蟹脚痒不痒俺不知道，但俺的心，却是早就痒了。
前段时间忙，没心思好好逛菜市，对蟹的思念，仅仅停留在某些浅表层的闪念间。昨日，乘隙踏进繁华的大菜市，乍见一箱箱（玻璃水箱）生猛的“无肠公子”，爱如潮水，不可遏制。奈何手里只有几张零票，几番流连，黯然而去。
回到家，禁不住哀怨地向某人倾诉，央他帮我买回来。本来是被回绝了嘀，人家说有事，没空，要俺下班后自己去买。谁知道下午正上着班，人家电话来了，说买了两大四小搁家里了。俺也不知道大小的概念，心想六个还了得？于是象征性地问：“要不要给你留？”那头答得很干脆：“不用，我不喜欢。”
话说俺一进门，就见门边有个黄塑料袋，拎着，还挺沉。打开一看，分了两袋。两个大的是海蟹，已经不动弹了；四个小的是湖蟹，生猛着呢！洗的时候争先恐后往外爬，害得俺叫苦不迭。刷锅、放水、打火、架盘、投蟹、盖盖，饶是俺手脚麻利一气呵成，还是有两只蟹差点逃出锅去。然后俺开始在旁边洗菜，听着锅里不停地挠响，心想真是罪过，只好默念阿弥陀佛，又想“你们就快点死了吧，死了就不痛苦了。”大约两分钟后，终于没有声音了，蒸汽也上来了。突然想起来不知道该蒸多长时间？以前俺都是只管买和吃，中间的事全是俺爹操持嘀。内事不决问百度，俺转身扑向电脑，一输入“蒸螃蟹”，自动就有“时间”等提示，点开一看，条目还不少呢。选最靠前的看了，居然说要蒸20分钟！俺心想8到10钟都够蒸条大鱼了，几只螃蟹还要20分钟？！于是又看，果然另外的答案是说蒸10分钟，还说螃蟹蒸老了是很煞风景的事情。瞧人家多有学问多有情调啊！俺立马就决定相信这家。
额，等待的时间里，俺吃了半碗八宝粥垫肚子，手和眼也没闲着，看了几个帖子，还巡视了古币同学的QQ农场。螃蟹蒸好了，虽然俺很想立马扑上去，但理智告诉俺要等它们凉一点才好下手。于是俺又煮了一个青菜汤。这才把一屉绯红喷香的蟹捧到电脑前，摆好一个大大的空盘，还抄了一双筷子。施施然坐下来，一摸螃蟹，还烫！于是俺又点开了一个足够长的八卦帖。
话说俺还真小看了这六元一只的小螃蟹，虽然事先已经听说黄很饱满，掀开盖一看，淌金溢黄还是令俺欣喜不已，品咂之下，齿颊留香，美妙难以言表。本来以为起码留一半明天吃的，谁知不多时，四只小蟹和两只大蟹身躯就被俺收拾干净。于是喝了一碗青菜汤解腻，又觉言犹未尽，一边看帖，一边咬牙切齿把所有的蟹脚都啃了。平心而论，蟹黄蟹身，大蟹不如小蟹，但蟹脚，小蟹则不如大蟹。大蟹脚，一扯整条肉就出来了，何其爽利，不似小蟹脚，吭哧吭哧啃半天也没得什么肉。忘了交待，筷子是用来挑蟹壳里的蟹黄的，总不能用手抠吧？除此之外，全是赤手空拳，却能把蟹肉吃得干干净净——只怕庖丁再世，也未必能做得更好了。俺正洋洋自得，突然想起有一种动物叫“食蟹猴”，莫非俺前世正是这种猴？心下不禁汗了一小把。
食蟹，从晚7点至9点；打扫战场，大约10分钟。说不撑那是假的，于是俺决定码点字，写到10点。是以为记。
好了，现在该出去进一步消食了。

陈大 · 发表于 2009-10-22 08:13

螃蟹就是费事。以前有这一说：有钱人是“甲鱼汤、毛鱼（鳗鱼）咸、弄个螃蟹扯扯闲。没钱人是“青菜汤，豆腐咸、弄个螺丝扯扯闲。

弦音 · 发表于 2009-10-22 09:58

蟹是否食之有味这里不品，单是这篇文章就可堪称是色香味俱备，读来酣畅淋漓，尤胜饱醉。

戈戈 · 发表于 2009-10-22 10:55

吃着总担心里面那黄色的到底是什么，

心里总不踏实，

没那耐心，大夹子弄点肉还凑合，腿就只能嚼巴嚼巴吐出来算了，

老婆给下个结论，乌龟吃大麦——浪费粮食。

戈戈 · 发表于 2009-10-22 10:57

看了我的帖最好满足我两个条件“
一，别吐，下回吃时别想我的话。
二，别骂我，因为我上辈子可能不是食蟹猴

郁金香 · 发表于 2009-10-22 14:32

楼主文采不错,文章一气呵成,看了都有点蠢蠢欲动.哈哈

藏镜人 · 发表于 2009-10-22 14:55

都吃光了!...那古幣及古幣爹咋辦?{:4_107:}

紫姐前世應該是貪吃猴而不是食蟹猴!{:4_122:}

从容 · 发表于 2009-10-22 17:49

常言道：看景不如听景，在这儿得说：吃蟹不如看《吃蟹》！

都吃了？不减肥了？{:4_124:}

紫檀香薰 · 发表于 2009-10-22 18:22

蟹是高蛋白，不是高脂肪，再说一大盘都是壳，落肚的肉能有多少？古币同学很多爱好都随俺，也不知道是胎教还是身教。不过昨天他不在这边，当然吃不上咯，改天会让他吃够嘀！古币爹早说了不稀罕的嘛，不是人人都有俺这种不怕辛苦不怕麻烦的精神嘀。{:4_120:}

紫檀香薰 · 发表于 2009-10-22 18:23

戈戈，不骂你，鄙视你。{:4_112:}