32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

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                                《陕西特色小吃》
0 |; @. `/ j  }& f9 v* Q# E      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
  w9 n; T# G, Z, \: F) |# M       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
5 c8 x) S. Q! p. H9 q6 o/ o 介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
5 _* b  H8 o9 M1---哨子面
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2---秦镇米皮

8 }. @  K0 [$ j2 ?8 r3---炒凉粉

2 K; i4 n' c( Z4---烤肉
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, I: f+ n" V8 C- ?& l, [- v) d5---肉丸胡辣汤

6---乾州锅盔
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; D. H( x0 b" s. j. ?7---羊肉泡馍

  S; Z3 n1 [: W& K$ ~* m, X) u8---酸汤水饺

; z0 x' s0 B' B" }" L; l( k9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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( E  D' ^  m* s2 d( b$ H1 l9 W4 U$ J11---烤油馍
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12---沙锅米线

13---乾县豆腐脑

14----油泼扯面

15---鱼鱼 （还有酸菜的）
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& e1 v7 X% `  M* Q$ N16---绿豆糕

2 t4 W* l8 B2 ]1 p! A7 }17---凉粉

18---炒凉粉

19---羊肉烧麦

- P% I/ F' o5 Q* u. z& @20---蒸碗
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21---涮牛肚

$ `, m" s" w4 ?3 T+ A$ e22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）

) l& L' Y" }9 ?) m! R23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

4 y+ j, \% t$ {1 R24---石子馍

$ {- d3 u/ k6 Q+ `' J" `1 f/ R25---川北凉粉
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0 W) x$ S# u$ Q26---孜然炒肉夹馍

* b1 O" J) i6 a+ A1 G: b1 I* s1 d+ J27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）
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28---麦饭

. ~; z0 X3 ?- N- M& |/ |- X' g29---羊血冒饸烙
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30－－搅团（也有酸菜的）

4 q4 ^1 ^- T5 \, Q31－汉中米面皮

32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
4 U1 @: s/ l0 V7 z2 d陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
5 r% [& C  w8 r/ `视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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7 E  H4 t% n& E. A. [* F    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

1 Q& {% W  w* r- C8 O

6 O( I) c5 S3 J7 P1 Z' x, I( l   来陕西我请客