32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

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$ V$ ]" v7 ]5 B) j/ z                                《陕西特色小吃》
      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
  X5 `1 N. Z0 f       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面
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' J1 H0 M8 n7 @) \4 X, r$ z2---秦镇米皮

3---炒凉粉
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4---烤肉

: R, `5 u2 e, U1 Y8 b) p9 C5---肉丸胡辣汤
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6---乾州锅盔
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; ?! P! H7 ~3 \) R- D- ]% t0 d7---羊肉泡馍

8---酸汤水饺
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9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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; k8 Z: k# k6 P. `11---烤油馍

12---沙锅米线

, A; D" O- u; d8 G# {. R  M13---乾县豆腐脑

14----油泼扯面
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9 W8 K4 K: L7 S5 V6 n$ U% ]0 C15---鱼鱼 （还有酸菜的）
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16---绿豆糕
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17---凉粉
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* I; ^% g& |7 |18---炒凉粉
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19---羊肉烧麦

9 U+ E& E! F. p$ B6 S20---蒸碗

1 d/ U# C: ^8 X2 R9 a21---涮牛肚

22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）
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23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

0 ]6 \' X& C* i8 F9 {' j24---石子馍

/ ?, _9 B4 E# W& _% o" n* {' @25---川北凉粉
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26---孜然炒肉夹馍

- Q( ^) C, C# g27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）

4 b3 v/ b% ?  e* T* d3 }28---麦饭

29---羊血冒饸烙

30－－搅团（也有酸菜的）

2 E1 w. @3 S8 p- [6 `) r* `31－汉中米面皮

32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
3 p+ O2 h- F: {3 A0 s! e陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
* Z) V  H% Y+ i+ e7 _: Q  P; t视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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0 Y) W% L$ W* ?3 s7 a+ x    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

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