视光人

注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 39360|回复: 52

32种陕西特色小吃--看了让你流口水

[复制链接]
发表于 2014-7-10 22:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
" E! ^* f! Z$ `5 r- z4 z7 T
" G/ x* M8 m1 z- s' X. D
                                《陕西特色小吃》
, n! Z5 \1 v7 S! S      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件,陕西小吃博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。9 j" w: t- f2 O) G. D- P
       传统的风味小吃,是陕西烹饪文化的重要组成部分,在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味,丰富内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气,东大街那家就很不错,分量十足;樊记肉夹馍也很好吃;桥梓口回民街的吃食地道,泡馍、汤包、杂碎汤等等,不贵而且好吃;贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻(肉冻),此小吃不可不尝;烤肉串二毛钱一串,物美价廉;凉皮又称“皮子”,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,是关中西府的重要名吃;锅盔始创于唐代,用铁锅烙制。               

3 Z! r3 G/ B6 M3 P/ Y. j# C0 r* G  o 介绍几种陕西特色小吃,这些小吃,咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
2 @0 n8 }9 Z" B/ U1---哨子面6 X4 V1 g+ \+ @5 p* Y
8 Y2 b* |2 O* M! P
2---秦镇米皮0 ^6 k2 N" ?% F1 ~6 }' V! b

" u6 B2 M2 A' a. }  f3---炒凉粉
8 y4 e$ s  O5 ]
5 ^; ]# O& Y5 \" z) q4---烤肉. G4 E9 {$ ?8 B' K9 O
9 F2 y; O' e8 N- d5 e* l% W
5---肉丸胡辣汤
$ R- ~1 Z( j+ R6 M8 O! u) g* z, A! A- h; b( B
6---乾州锅盔2 l  [- z: ^7 S( \4 m
# g% L0 I5 r9 ]% e/ n
7---羊肉泡馍) x6 M5 V" S) Z
7 D. }2 x, w6 I* y
8---酸汤水饺: s# p; L4 P* K) d, l9 E

) c& _) C% |1 X" q' j: c' f5 v4 I- d9---杨凌蘸水面 (又称玉带面)
7 t# `. r# Q) I8 T& l- P% F4 |" p/ S) Y5 x/ X
10---贾三灌汤包 (提起来象灯笼,放下似菊花.是陕西一绝)3 F# P% D2 \& ^6 F3 X/ c2 U

0 t  n3 D+ k- ]  y11---烤油馍
' X/ Y" E- `. R! d$ y& s; F3 [" @+ b2 M% a1 P
12---沙锅米线6 @6 O& A7 F% W/ n' _0 S

" S: r( i2 O0 M0 A$ ~* Q13---乾县豆腐脑; s. D) b6 ^3 d; J* F
$ b2 q( w: ^% W
14----油泼扯面
0 I4 C' v" Z9 u2 J8 H7 E9 E2 `
# X- L, y  ?1 }) H$ }( `$ B15---鱼鱼 (还有酸菜的)
3 E- Y' U4 }( e* O" P4 Q2 c3 b9 W0 k/ j# g5 U6 B' w& p
16---绿豆糕" T+ ?! w7 c$ W! S- U3 J" b% c5 y

) `, |& g: B2 D' E  U2 p7 J17---凉粉
9 o5 a1 M% j1 J) U/ \' o7 H6 F! ~5 V
18---炒凉粉$ f; K' o8 m% z! M) Z7 R  u

' p1 ~) e. J* B6 x, M19---羊肉烧麦6 Q4 s$ b( z% O7 r( c0 ^8 ?. B3 C- g
- {1 j; k& g1 m3 r) y
20---蒸碗! Q$ u& \; [- I! }7 w* c0 i
7 U- |7 n, ^; `; o
21---涮牛肚
* s, P% n  k; f+ n6 z( H2 O
/ j! X. p5 T4 R" B5 ~/ Z& S22---玫瑰镜糕 (便宜又好吃.回民街到处都有卖的)7 j, V" `8 z7 l( T0 l

0 P. n. r. t& n1 G23---八宝粥 (灌汤包的绝配)
7 }- f  @( O5 h4 @  _0 s1 @0 h
( h" Q/ T6 z/ ?% A* d6 M2 z0 g24---石子馍
0 U: L, Q! C% Y$ i. E  S9 c) L2 I+ ]$ {
25---川北凉粉
% A. F7 N+ A4 i6 g/ J& K. D4 s4 }2 j! ^; ]. N7 P3 k+ e
26---孜然炒肉夹馍
9 F$ d% L0 d. w9 T1 E3 ?% T7 F3 C  D, W3 b5 K; z& I
27--烩菜 (陕北的比这还正宗,还好看,还好吃)
" y+ u* v- T& ~2 N" ]6 F& K$ a- k0 Q+ Z  X4 M
28---麦饭+ o  _; X1 i0 c! A) v9 P
4 i4 l% u! ?/ J8 }
29---羊血冒饸烙6 l+ y( y- Z/ @: @% r: K1 L9 b

% q3 x- o- O+ K6 G* E! d0 w/ ~30--搅团(也有酸菜的)
" j; v( j- `( B0 ^( K+ W; S/ h8 Z6 i8 L" L
31-汉中米面皮
+ w) U( E% J2 n% B2 o0 `
. B8 `! p" v" B32-葫芦头
& R5 G5 l" x. J- w) l 6 u  ^3 t$ d# ?4 K, I. l9 ?
, A2 G: s. k1 D, m+ _0 d

0 z% m' I; c2 u  t9 e/ t , H! {- M. v1 o3 n

& V# s( n4 g  | : k& B! p9 X0 M# U3 z; b2 Q

$ Q5 f9 ^' H7 z, _" f& C" t7 V9 B! C/ ?
* ^1 Q1 ^4 r) @: d% L1 e$ X
! L3 r0 E* h" S% ]- E
, y- m, k% u9 c  z
' q1 [$ g1 b9 O2 J; z6 i4 d 4 E7 d2 T  ]& v! G/ A) R$ f' O
6 v' N& ~6 |, P: Z- E

  Z. P# {& f; }0 H : m8 a+ \' i. e; h4 q  F
( l4 e9 b( ~( X' n" s

( h+ U; R7 G3 @1 V3 q' X 9 w4 }+ x9 t. A5 Q4 k* N- _
- X7 E9 F7 ?# k9 B

" @3 l2 N% I+ j% g( K8 J
( |- g- T( Z9 l( `/ y' O * x, `8 Z# \* ?5 {- z4 w2 F" w& N) t

+ n9 V5 B' a: b  y3 g' j

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
发表于 2014-7-11 00:03 | 显示全部楼层
听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃,吃完再把碗里的汤倒锅里,如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊,只是听说……  K0 s; q. J! c6 X
陕西小吃吃过一些,其他的还真不错,唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……
 楼主| 发表于 2014-7-11 00:15 | 显示全部楼层
听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用 ...
4 i2 k+ w5 g0 T" l$ `视光后学 发表于 2014-7-11 00:03
. ]3 m( R5 y5 b& B. \6 ~3 z1 B

2 k/ T1 Z  o  m5 o" n
) v- ^' H" E: ~4 k+ p    没吃过口水面,听说过的。我也不是陕西人,我老家哈尔滨,来陕西最喜欢吃的是凉皮,还有水盆羊肉,就是吃干吧饼子喝羊肉汤,挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的,我偶尔吃。
 楼主| 发表于 2014-7-11 00:16 | 显示全部楼层
听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用 .../ B, T" v. c' I0 Q2 Y
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03
/ o6 e4 \9 ]7 ?$ S$ J
! K3 Q9 {3 |1 q

# Z1 c# W. \7 H5 \7 _, T; \" f' s    我传的这些小吃我都喜欢吃!
发表于 2014-7-11 09:07 | 显示全部楼层
贾三灌汤包  这个一看就好吃
发表于 2014-7-11 09:22 | 显示全部楼层
有机会来品尝
发表于 2014-7-11 09:31 | 显示全部楼层
很喜欢吃陕西米皮。
发表于 2014-7-11 10:38 | 显示全部楼层
隋老师啊!看了让人直流口水,曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍,具体店面记不起了,墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片
发表于 2014-7-11 10:39 | 显示全部楼层
隋老师啊!看了让人直流口水,曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍,具体店面记不起了,墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片
 楼主| 发表于 2014-7-11 11:06 | 显示全部楼层
贾三灌汤包  这个一看就好吃
/ C- Z5 L8 X  p- K朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07
/ e$ v* g  ?' l3 F/ l- P6 G

5 Y0 X0 i; k# c% j& J
( V4 [  L6 a! L( T- A5 ]* l6 ^   来陕西我请客
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则


中国眼镜人论坛官方群

小黑屋|手机版|Archiver|视光人 ( 桂ICP备2021001297号 )

GMT+8, 2026-3-22 09:58

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表