32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

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                                《陕西特色小吃》
  h7 S* G$ q2 \6 \      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
% P; w0 Z1 S2 A2 q, e2 ~       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
3 f8 \, d  E( L+ C 介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面

2---秦镇米皮
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3---炒凉粉

4---烤肉
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8 w; g- P9 b2 S0 G/ J5---肉丸胡辣汤

6---乾州锅盔

2 m9 G: B' k0 V, B7---羊肉泡馍

8---酸汤水饺

& Y1 @1 r8 V4 W9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）

& b% ?2 p1 U1 |$ f11---烤油馍
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$ P. _! R) ?  @6 }- h4 y12---沙锅米线

13---乾县豆腐脑
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14----油泼扯面
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15---鱼鱼 （还有酸菜的）

7 e( {! H! N: o; h6 n9 z16---绿豆糕

" W! P. T: H4 i; e, N$ W17---凉粉
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18---炒凉粉

0 P0 n5 e% ?$ i5 {- r, p19---羊肉烧麦

20---蒸碗
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9 J( y; l5 b6 g4 l0 ]2 W21---涮牛肚

! {0 c5 H- R7 ^: z7 `" z22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）
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% F. {( L4 |! |' p+ D23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

1 @8 E% b, }( e" T1 j7 {& C24---石子馍

! r4 o! [7 ^& e1 f" O) g25---川北凉粉
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7 H# y0 K8 U+ E3 B8 M0 H0 t26---孜然炒肉夹馍

2 Y; C& y) C7 r& X$ o27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）

0 i' P5 Y! l2 H8 X  k28---麦饭
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- A; G& ?: N% v0 I7 s29---羊血冒饸烙

* D9 G& [; G9 @) m) j30－－搅团（也有酸菜的）

) a+ t* @! j" P31－汉中米面皮
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9 a& i* r( [, X9 h- |32－葫芦头

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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
4 o; `/ m# }! F! y& U' m5 M2 n$ X视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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1 P7 M: a. W2 f6 o. G- T    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
, l% M+ Q9 t5 i6 L/ o( R7 z视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

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   来陕西我请客