32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英 · 发表于 2014-7-10 22:29

                              《陕西特色小吃》
    陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。# Z' p% S. i  c$ V7 m- u
   传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面

2---秦镇米皮

3---炒凉粉

4---烤肉

5---肉丸胡辣汤

6---乾州锅盔

7---羊肉泡馍

8---酸汤水饺

9---杨凌蘸水面（又称玉带面）

10---贾三灌汤包（提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）

11---烤油馍

12---沙锅米线

13---乾县豆腐脑

14----油泼扯面

15---鱼鱼（还有酸菜的）

16---绿豆糕

17---凉粉

18---炒凉粉

19---羊肉烧麦

20---蒸碗

21---涮牛肚

22---玫瑰镜糕（便宜又好吃．回民街到处都有卖的）

23---八宝粥（灌汤包的绝配）

24---石子馍

25---川北凉粉

26---孜然炒肉夹馍

27--烩菜（陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）

28---麦饭

29---羊血冒饸烙

30－－搅团（也有酸菜的）

31－汉中米面皮

32－葫芦头

视光后学 · 发表于 2014-7-11 00:03

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英 · 发表于 2014-7-11 00:15

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...$ b% q$ G1 |0 M" }/ L
视光后学发表于 2014-7-11 00:03

没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英 · 发表于 2014-7-11 00:16

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...0 j* r2 G& _9 K( Y8 e* k
视光后学发表于 2014-7-11 00:03

我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀 · 发表于 2014-7-11 09:07

贾三灌汤包这个一看就好吃

下{1站幸福} · 发表于 2014-7-11 09:22

有机会来品尝

蔚蓝 · 发表于 2014-7-11 09:31

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明 · 发表于 2014-7-11 10:38

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明 · 发表于 2014-7-11 10:39

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英 · 发表于 2014-7-11 11:06

贾三灌汤包这个一看就好吃
O$ w- V6 w/ ~. r2 O! S5 M5 ?5 y朱一刀发表于 2014-7-11 09:07

来陕西我请客

32种陕西特色小吃--看了让你流口水

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