32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

8 P+ q& j) [# q! m  V  C                                《陕西特色小吃》
9 }7 ^4 ?9 e0 Q      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
4 c0 \" v3 A' L! g0 ~5 ]  V1---哨子面

2---秦镇米皮

3---炒凉粉

0 Z6 k* u( ]/ A2 J+ x) x4---烤肉
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5---肉丸胡辣汤

6---乾州锅盔
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7---羊肉泡馍

4 I1 r, K1 `/ w! o. H4 v7 x8---酸汤水饺

9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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* p: d# V/ \0 f9 p' c/ t! L' ?! I11---烤油馍
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: w  B6 Q: N1 D12---沙锅米线
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13---乾县豆腐脑
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% L8 i+ V* B2 [: h( g9 _14----油泼扯面
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15---鱼鱼 （还有酸菜的）
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16---绿豆糕
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17---凉粉

; Z' ]$ ]& U  B' r4 k7 w18---炒凉粉

19---羊肉烧麦
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20---蒸碗

' Y7 z( q4 j1 O  N21---涮牛肚

/ T6 n  Z. m( _7 q* Q2 }22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）

23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

24---石子馍
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) X) @$ w2 b8 ?0 l) t, m8 a25---川北凉粉
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26---孜然炒肉夹馍

  @) t. M! M3 B" ^6 W27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）

; c9 Y& [1 d4 N" ^" R- t0 a28---麦饭
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- G( ]) `8 i5 p& ^, [29---羊血冒饸烙

: X5 T  i' d/ F6 {+ y& ]. A6 g; R30－－搅团（也有酸菜的）
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31－汉中米面皮

  j4 u& L% J; |% x2 F2 C3 Q: }+ L/ `32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
- o6 f- R1 L* Z4 W2 O0 z视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

1 T7 `3 P( f# r    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
, ]  s+ ?* c0 T* ^5 o7 h, B5 j朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

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  }" X; m: N; A* a8 g; Q2 M6 m   来陕西我请客