月饼一颗寄深情：祝福仲秋！

从容

又是一年金秋至，又是一年佳节来！祝福新朋老友：合家团圆，幸福美满！
, V& C8 ^2 p& u* `, E9 B$ P: F   中秋节，月饼是当然的主角。昨天闲聊时，老詹问我：山东的月饼是不是很大？言下之意，山东人个儿大，月饼自然也是大个儿的。一句玩笑话，将我对月饼的回忆勾起！

- ^2 G. Z+ g9 \) S  童年的记忆中，印象最深的，一是那首“八月十五月儿圆、爷爷教我打月饼”的歌曲，二是做月饼。我家旁边就是食品组，每年一入八月，食品组就开始忙着打月饼。我们这些小孩儿，就围拢在面案旁边，吸拉着口水，眼巴巴地瞅着，看着白面、油、白糖等材料在大人手里变成面团再变成香喷喷的月饼。那时的月饼， 只有一种：酥皮白月饼，馅儿，也只有白糖、冰糖、五仁等几种，个头小小的，八个或者十个包一包，叫做一封。月饼是奢侈品，要用来走亲戚、送礼，两封月饼就算重礼了。母亲掐着指头算计好，留下几个，等到八月十五的晚上，分给我们兄弟姐妹吃。因为是家中老小，我总能多吃多占一点。那种香酥甜脆，现在想起来，还在脑海里回绕！
/ x* N, _1 `+ M; g3 c当然，现在，月饼早已诱惑不了我了，但每年中秋，我还是习惯性地尝一下。我们这里，还是以小月饼为主，广式、京式，各种风味、各种包装、各种花色，不胜枚举。可是，紫檀以前展示的那种大个儿月饼，还是很少见的。前天在超市，我发现有平盘大小的月饼在展示，估计以后会越来越多。
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下面一组照片，就是传统的山东月饼，敬请品尝。

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月饼上面，要点上胭脂
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豆沙馅的

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绿豆馅的
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& ]- Y. U. i! Q, \/ l1 Q黑芝麻馅的
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小时候，评价月饼的好坏，标准之一就是看包月饼的纸有没有被油花。唉！那时，全民缺油水啊！

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( {6 ~7 F$ m+ n9 k4 L皮酥馅香，以前，还要在馅里掺上染成红绿色的萝卜丝，叫做青红丝。
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7 N% V/ Z# s, c3 p- q7 W6 r俺也不清楚，这是啥馅儿

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0 H- r+ n' y- x1 j6 n' _: y7 ?这个应该是豆沙馅。忽然想起来，我还没见家乡有肉馅月饼呢
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